La virtud, dicen, se encuentra en el punto medio. Un equilibrio razonable entre dos factores opuestos. Pero no siempre la fórmula es tan sencilla y la combinación de dos aspectos teóricamente incompatibles puede ofrecer un resultado sorprendente. En el campo, el cóctel de tradición e innovación parece sinónimo de éxito, y ‘Huevocón’ es un ejemplo de ello. Una granja de gallinas y ocas ponedoras de huevos camperos que apuesta por una filosofía moderna sustentada en la sabiduría del pasado. Un joven proyecto que fue reconocido en la segunda edición de los Premios del Campo en la categoría ‘Innovación’.
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